Kokosmilchpulver
Kokosmilch ist bei Menschen beliebt geworden, die nach einer Alternative zu Milchprodukten und den Vorteilen von MCTs suchen. Zur Herstellung von Kokosmilchpulver wird ungesüßte Kokosmilch einem einfachen Trocknungsprozess unterzogen, bei dem die Flüssigkeitszufuhr entfernt und gleichzeitig die Integrität der Nährstoffe erhalten bleibt.
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Was sind MCTs?
MCTs oder mittelkettige Triglyceride sind Moleküle, die aus Glycerin bestehen, einer neutralen Flüssigkeit und Fettsäuren mit 6-12 Kohlenstoffatomen. Diese Anzahl von Kohlenstoffatomen unterscheidet MCTs von LCTS oder langkettigen Fettsäuren.
