WAS IST KOLLAGEN?
Kollagen ist das häufigste Eiweiß (Protein) im menschlichen Körper.30% unsererProteine sind Kollagen. Es ist ein Strukturprotein, das vielen Körperteilen ihre Festigkeitgibt. Unterschiedliche Formen von Kollagen gibt es nicht nur in der Haut, sondern auchin unseren Knochen, den Knorpeln und den Zähnen. Als sogenanntes Struktur-Proteingibt das körpereigene Kollagen Knochen, Gelenken, Muskeln und Sehnen Halt -ähnlich wie ein Fachwerk. Darüber hinaus hält es Haut und Bindegewebe elastisch.
Kollagen übernimmt substanzielle Funktionen für fast alle Gelenk- undGewebestrukturen und leistet insbesondere einen Beitrag zur Aufrechterhaltungunserer Hautstruktur. Es fungiert also als grundlegendes Element.
WO KOMMT KOLLAGEN ÜBERALL VOR?
Mit kollagenreichen Lebensmitteln kannst du dafür sorgen, dass deinem Stoffwechsel reichlich Kollagen zurVerfügung steht. Da stellt sich die Frage: Welche Lebensmittel enthalten Kollagen – und woraus wird Kollagengewonnen? Kollagen steckt reichlich in Knochen, Gelenken und Haut von Tieren.
TYPISCHE KOLLAGENQUELLEN:
Mark- und Sandknochen, Knorpel, Sehnen von Rind und Schwein
Ochsenschwanz
Schweine- und Hühnerfüße und -knöchel
Schweineschwarte, Fischhaut, Hühnerhaut, Rinderhaut
Gelatine aus Haut und Knochen von Schwein, Rind oder Geflügel wird zum Verdicken wasserreicher Speisenverwendet wie Aspik, Sülze, Desserts, Gummibärchen
Knochenbrühe von Rind, Huhn, Fisch
Das Interesse an Nahrungsergänzungsmitteln hat sich in den vergangenen Jahren vervielfacht. Deshalb bekommst manmittlerweile getrocknetes Kollagen nicht nur als Pulver, sondern auch in Form von Kapseln, Tabletten oderTrinkampullen. Dabei handelt es sich zumeist um hydrolysiertes Kollagen, das sich gut in unterschiedlichen Flüssigkeitenauflösen lässt.
DIE UNTERSCHIEDLICHEN KOLLAGEN TYPEN
Im menschlichen Körper finden sich verschiedene Typen von Kollagen. Die meisten bestehen aus den sogenanntenFibrillen, die stark und flexibel sind. Der Unterschied zwischen diesen Kollagenen besteht darin, wie die Molekülegruppiert sind, in welchen Zellen sie sich befinden und wo das Kollagen benötigt wird. Die drei Kollagen Haupttypenvon Vital Proteins, gruppiert nach ihren unterschiedlichen Funktionen:
90 % des Kollagens in unserem Körper und sorgt für die Struktur unserer Haut, Knochen, Sehnen und Bänder.
Findet sich im elastischen Knorpel und stützt unsere Gelenke.
Kommt in Muskeln, Arterien und Organen vor.
VORTEILE VON KOLLAGEN
Schlüsselkomponente unseres Bindegewebes
Strukturprotein in Haut, Haaren und Nägeln
Mit zunehmenden Alter nimmt die körpereigene Kollagenproduktion ab
Hochwertige Proteinquelle
Kollagen ist der Leim, der alles zusammenhält. Ich habe schon immer daran geglaubt, dass man sein Wohlbefinden auch von innen pflegen muss.Jennifer Aniston
Kollagen ist eine wichtige Strukturkomponente des Bindegewebes in Menschen undTieren und kommt nicht in Pflanzen und Pilzen vor. Das Besondere an Kollagen istseine Struktur, da es aus langen einzelnen Aminosäureketten besteht, die einelinksgängige Helix bilden. Drei dieser Helices bilden eine rechtsgängige Superhelix,die die enorme Zugfestigkeit der Kollagenfasern ausmacht.
Kollagen kann als wasserlösliches Pulver in kalten und warmen Flüssigkeitenaufgelöst werden und eignet sich daher ideal für den täglichen Verzehr in Kaffee,Tee, Smoothies, Proteinshakes oder Porridge. Die empfohlene tägliche Dosis vonKollagenpeptiden liegt bei 10-20g und trägt zur Proteinversorgung bei.
Wer Kollagen von außen wieder zuführen möchte, sollte dies täglich und vor allemüber einen langen Zeitraum tun. Die Empfehlung liegt allgemein bei 10-20 gKollagen in Form von Kollagenpeptiden pro Tag, was zusätzlich zu einer gutenProteinversorgung beiträgt, denn Kollagen besteht zu ca. 90% aus Protein. Die DGE(Deutsche Gesellschaft für Ernährung) empfiehlt für Erwachsene ab 19 Jahren bisunter 65 Jahre 0,8 g Protein/kg Körpergewicht pro Tag und ab 65 Jahren sogar 1,0 gProtein/kg Körpergewicht pro Tag.
5 – TIPPS ZUR INTEGRATION IN DEINEM ALLTAG
Kollagen, die ideale Ergänzung für die tägliche Beauty-Routine – ob zuhause, im Job oder unterwegs.2
Nimm am Tag reichlich Wasser zu dir, Empfehlenswert 1,5 bis 2 Liter pro Tag. Dadurch wird die Haut besserdurchblutet und mit mehr Sauerstoff versorgt. Ergänzt mit geschmacksneutralem Kollagen (in warmen oder kaltenGetränken).
Achte auf eine ausgewogene Ernährung aus frischen Zutaten und vermeide überschüssigen Zucker. Ergänzedeine Gerichte mit einer extra Portion reinem Kollagen.
Betreibe regelmäßig Sport, um Muskeln aufzubauen und die Haut zu straffen. Da Kollagen zu 90% aus Proteinbesteht, können die Kollagenpeptide beim Aufbau der Muskelmasse unterstützen.
Verwende ausreichend Sonnenschutz und vermeide das Rauchen, um deine Haut vor vorzeitigem Altern zuschützen.
