Vanessa Mai verrät dir ihr Lieblingsrezept für eine zauberhafte Weihnachtszeit. Köstliche Plätzchen für einen Adventssonntag mit der Familie, zum Kaffee oder einfach zwischendurch. Vanessas Kokosmakronen-Rezept mit einer Extraportion Kollagen des Collagen Creamer-Kokos von Vital Proteins bringt dir ein ganz besonderes Weihnachtsfeeling kombiniert mit einem hohen Beautyfaktor.

Der Weihnachts-Klassiker ist in nur 3 Schritten vorbereitet und super schnell fertig zum Vernaschen oder Verschenken. Auf die Plätzchen fertig los!

Zutaten

Nährwerte für 100 g: ca. 472 kcal (= 1976 kJ), 6,7 g P, 24 g F, 54 g KH)

(Mengen für 40 Stück)

4 Eiweiß
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Zimt
200 g Kokosraspeln
40 Oblaten
20 g Collagen Creamer – Kokos
Zum Verzieren: Nach Wahl Zartbitter-, Vollmilch- oder weiße Schokolade

Zubereitung

Schritt eins:

Eiweiß sehr steif schlagen. Ein Blech (38 x 45 cm) mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 170 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 150 Grad) vorheizen. Anschließend Zucker, Vanillezucker & Zimt unterrühren.

Schritt zwei:

Kokosraspel und Collagen Creamer unterheben. Oblaten auf dem Blech verteilen und mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf die Oblaten setzen.

Schritt drei:

Kokosmakronen im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen. Nach dem Backen vollständig auf dem Blech auskühlen lassen, nach Wunsch mit Schokolade deiner Wahl verzieren. Nach Wahl Zartbitter-, Vollmilch- oder weiße Schokolade schmelzen, den Boden der Kokosmakronen eintauchen, auskühlen lassen und anschließend genießen – himmlisch…